Hack de armazenamento de alimentos: onde armazenar cebolas e alho adequadamente para mantê-los frescos

Jul 06, 2023

Pode parecer senso comum guardar cebolas, alho e chalotas em uma prateleira da geladeira, ou talvez até mesmo em um saco de rede ou cesta.

No entanto, estes locais de armazenamento tradicionais podem fazer com que os seus vegetais apodreçam muito mais rapidamente e se tornem não comestíveis. Eles devem durar até três meses se armazenados corretamente, mas se as condições não forem adequadas, eles formarão manchas escuras, ficarão pastosos e até desenvolverão esporos quando apodrecerem.

Felizmente, um especialista em alimentos tem um truque de cozinha sobre como armazenar cebola, alho e cebolinha nas condições certas. Stephaine Booth é uma especialista doméstica que compartilhou on-line seus últimos truques culinários e organizacionais para ajudar outras pessoas a administrar suas casas.

Em um vídeo do TikTok, Stephaine explicou como manter seus vegetais allium mais frescos por mais tempo, não os armazenando na geladeira. Se cebola, alho e cebolinha tiverem boa circulação de ar e forem armazenados em local que contenha umidade, é provável que durem meses.

Ela disse: “Você guarda suas cebolas e alho em uma cesta ou em um saco de rede e percebe que eles estão estragando antes mesmo de você poder usá-los todos? Bem, eu tenho um hack que fará com que durem mais.”

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Para manter esses vegetais frescos, você precisará de um saco de papel, um furador e alguns clipes de papel.

Para começar, Stephaine disse: “Dobre o saco de papel ao meio e, usando o furador, faça furos em cada lado do saco com cerca de 2,5 cm de distância”.

“Então tudo o que você faz é encher seu saco até a metade com cebola, alho ou cebolinha. Dobre a parte superior duas a três vezes, etiquete-a e prenda-a com um clipe de papel.”

Cebola, alho e cebolinha também devem ser armazenados em local fresco e escuro, como armário, despensa ou porão. Esses vegetais precisam de um local com baixa umidade relativa, pois o calor, a umidade e a luz podem acelerar a deterioração.

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Stephaine finalizou seu vídeo dizendo: “Agora sua produção vai durar três meses em vez de três semanas. Espero que esta dica ajude você!”

Na seção de comentários do vídeo, os usuários elogiaram Stephaine por seus conselhos simples, com algumas pessoas afirmando que ela os ajudou a guardar alguns de seus próprios vegetais.

Um usuário disse: “Esta é a informação que preciso e é tão simples! Eu só tive que jogar fora todas as minhas cebolas da semana, então obrigado por isso.”

Outra pessoa escreveu: “Tentei isso e meu alho já dura um mês!”

Um terceiro comentarista perguntou a Stephaine por que as cebolas não podem ser armazenadas na geladeira, ao que Stephaine respondeu: “A geladeira muda a estrutura e a textura das cebolas como acontece com os tomates”.

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